北海道の食べ物やレシピ

北海道のお取り寄せできるジャガイモ!人気の品種は?

じゃがいもの品種ってたくさんありますよね。

男爵、メークイン、キタアカリなどなど…。

それぞれのじゃがいもの特徴を知ることで、料理がもっと楽しく、美味しくなりますよ!

今回は、北海道で作られるじゃがいもの品種でも人気の高い、「男爵」、「メークイン」、「キタアカリ」の特徴とおすすめの食べ方に
ついて解説していきます。

男爵の特徴とおすすめの食べ方

 

アメリカの品種を試験栽培して北海道で作られ、今や全国的に普及している大人気のじゃがいも!

環境に適応しやすく、多い量が作れて長く保存できることもあり、生産のしやすさから多く栽培されています。

形はゴツゴツしていて皮が若干剥きづらいですが、デンプンが15%前後含まれていて、
ホクホク感を存分に味わえます。

男爵のおすすめの食べ方は、ポテトサラダやコロッケなど。煮物に使用すると形が崩れてしまうので、
ちょっと注意が必要です。

メークインの特徴とおすすめの食べ方

 

イギリス原産のじゃがいもが大正時代に日本に渡ってきて、北海道の釧路や根室で多く栽培されるように。

日本では男爵と同等に普及している人気の高い品種です。

メークインは形状が長楕円形なのが特徴で、皮がデコボコしていないので皮が剥きやすくなっています。

味わいは男爵よりも甘みと粘りがあり、低温で保存すると甘みが増して美味しくなります。

男爵よりも煮崩れしないので、おでんなどの煮物やグラタンにおすすめです!

キタアカリの特徴とおすすめの食べ方

1987年に新品種となったじゃがいもで、近年徐々に人気が高まり、スーパーなどでも多く見かけるようになりました。

キタアカリの皮表面は男爵と同じようにゴツゴツしていて、ホクホクとした食感となっています。

男爵よりも甘みを含んだ品種です。

キタアカリは煮崩れしやすいため、煮物系の料理よりも、シンプルに
じゃがバターにしたり、ポテトサラダにすると美味しく食べられます。

フライにしてもホクホクした
食感が感じられるのでおすすめです!

まとめ

じゃがいもは品種ごとでおすすめの食べ方が異なります。

男爵やキタアカリは食感がホクホクしているのでじゃがバターなど。

メークインは粘性があるタイプの品種なので、煮物にピッタリです。

男爵、メークイン、キタアカリは、北海道で主に栽培されているじゃがいもです。

スーパーで購入することもできますし、お歳暮やお中元の時期の贈り物としてもおすすめです。

北海道の豊かな土地で育ったじゃがいもを、ぜひこの機会にご賞味ください!

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