北海道の食べ物やレシピ

北海道もだんだん暑くなってきて、ビールが恋しい季節になってきました。 そこで今回は、サッポロビール園サマーピルスを購入してみました。 サマービール園サマーピルスとは、サッポロビール園監修のもと醸造され ...

みなさんは、行者ニンニクを知っていますか？ 北海道では、行者にんにくをとりに山菜取りに行く人も多いんですよ。 山菜の中でも、人気の食材の一つです。 肉との相性もいいので、ジンギスカンや、餃子などのほか ...

みなさんは、行者菜（ぎょうじゃな）を知っていますか？ 「行者にんにく」と「ニラ」を交配した野菜です。 山形県の長井市を中心に現在では、全道の7か所の地域でしか栽培されていないそうです。 北海道では、網 ...

北海道では、メジャーな山わさび、イカ刺しにしたり、醤油漬けにしてごはんにかけたりと、食べ方は、色々あります。 山わさびは、寒い地域でそだてやすく、生命力が強く枯れることも少ない植物です。 育て方も難し ...

お祝いの時に食べる赤飯。 みなさんは、どうしてお祝いの時に食べるか知っていましたか？ 昔は、赤い色には、災いを下げる力があると信じられてきたそうです。それで神様に赤米をお供えする風習があったそうですよ ...