北海道の食べ物やレシピ

北海道のわさびといえば「山わさび」！通常のわさびが緑色なのに対して、北海道の山わさびは白色。 同じわさびでも温暖な時期に採られる本わさびとは違い、山わさびは12～4月と比較的寒い時期に採れるのが特徴で ...

じゃがいもの品種ってたくさんありますよね。 男爵、メークイン、キタアカリなどなど…。 それぞれのじゃがいもの特徴を知ることで、料理がもっと楽しく、美味しくなりますよ！ 今回は、北海道で作られるじゃがい ...

毎年、９月から１０月になると、北海道の家庭では、筋子を買ってきて いくらの醤油漬けを作る人も沢山います。 白いご飯と相性抜群！海の宝石といわれているいくら。 いくら丼って何となく作るの難しそうって思っ ...